Njut av livet
Jul
-
Julbord i ’Saras stil’ skapas av klassiker, nya tolkningar och modiga experiment
I sitt julbord förenar Sara La Fountain tradition med nya idéer och personliga smaker.
-
Så här väljer du rätt vin
När man väljer viner är det bra att tänka på rätternas huvudsakliga smaker och strukturer.
-
Kape Aihinens tips inför julen
Stjärnkocken och restaurangägaren Kape Aihinen berättar om sina jultraditioner och ger samtidigt ett enkelt tips om hur man kan undvika julstress.
-
Av kärlek till mat från eget land – duka inhemskt på festbordet
God mat höjer sinnesstämningen och ger glädje! Julens matstunder och hemlagade rätter och bakverk av bra råvaror ger julstämning och gott humör. Traditionellt skapar dofter av kanel, nejlika och ugnsstekt skinka en härlig julstämning. Av kärlek till mat från eget land dukar vi julbordet med mat med inhemskt ursprung.
-
s Sponsrad
Framtidens fiskodling finns i Varkaus
Företaget Finnforel odlar regnbågsforell under varumärket Saimaan Tuore. Odlingen sker på fast mark i ett slutet system. Målsättning är att den inhemska färska och nyttiga regnbågsforellen åter ska hitta till finländarnas matbord. Företaget strävar också till att revolutionera fiskuppfödningen så att den i fortsättningen sker både ansvarsfullt och ekologiskt nära konsumenten.
-
Julinspiration med Michael Björklun
Åländske kocken Michael Björklund, känd bland annat för sin medverkan i Strömsö och som vinnare av Robinson år 2020, berättar att han vill ha en traditionell jul med klassiska smaker. Jullådorna är viktiga, aoch därtill hör en hel del fisk och annat hemma på hans julbord. När jag tänker på julmat tänker jag på lutfisk,...
-
Michael Björklund och den perfekta julskinkan
Åländske kocken Michael Björklund är känd från tv, vi har sett honom exempelvis i Strömsö och MasterChef Suomi. Nu berättar han om sin favorit bland jullådorna och om hurdan han anser att skinkan bör vara.
-
Kari Aihinen: ”När julen kommer tar krögaren ledigt”
Efter en hektisk högsäsong på restaurang Roster i Åbo är julen för Kari ”Kape” Aihinen en tid att varva ned och ta det lugnt och njuta av traditionell julmat.